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酒店餐饮
  •  2012/12/27 15:47:29

    《酒店中高层管理者管理技能提升》

    提高酒店餐饮管理者的管理技能,快速有效地解决各种管理问题 2、提高酒店餐饮管理者的工作效率,有效达成个人和部门的工作目标 3、提升酒店餐饮管理者对组织的贡献和价值,真正实现管理出效益 阅读全文>>
  •  2012/12/27 15:44:29

    《酒店新员工服务提升综合培训》

    课程大纲:第一部分酒店服务员应具备的服务心态1、积极心态2、人生三端3、认识自己4、角色定位5、员工的职业选择6、顾客的角色定位7、企业的角色定位您仅仅就是为“钱”吗9、勇于承担起自己的责任10、七个问题的自我思考11、调整心态快乐工作第二部分顾客满意的酒店服务意识1、态度,知觉,差异2、指定动作与利他教育3、从服务到... 阅读全文>>
  •  2012/12/27 15:42:27

    《酒店餐饮营销策略与创新》

      酒店餐饮营销,是指餐饮经营者为了使宾客满意,或招徕更多的宾客,并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。  酒店餐饮营销就是要依靠餐厅一整套营销活动,不断地跟踪顾客需求的变化,及时调整餐厅整体经营活动,努力满足顾客需要,以获得顾客信赖;通过顾客的满意来实现餐饮经营目标,达到消费者利益与经营者利益的一致。 本课程主要围绕酒店餐饮的营销策略和创新,对酒店餐饮营销工作的策划和实施提出可操作性的建议,为餐饮企业参与市场竞争,并取得良好的经济效益和社会效益奠定基础。 阅读全文>>
  •  2012/12/27 15:38:47

    《酒店金牌店长训练》

    店长、店经理是一家酒店最综合的管理者,也是对本餐厅负责的最高指挥管。作为一名全面管理工作者来说,必须对餐厅的方方面面都能够严格控制。 那么,一个管理系统是否优秀,一套管理流程是否完善,将直接影响着酒店的经营结果。本课程结合讲师的亲身经历,在多家知名酒店餐饮企业的运用实践,以上课程内容具有良好的可操作性,特此分享给大家,希望能给同仁们一丝启示和借鉴。 阅读全文>>
  •  2012/12/27 15:25:01

    《金牌酒店督导训练》

    “督导”人员是酒店管理体系中的基础,是酒店决策意图的最终实现者。督导人员的工作效果直接关系到酒店是否能够正常运行和经济指标的实现。 有效的督导工作包括两个方面:发现问题和指导下属。但是,在实际工作中往往更关注其他方面,比如:人际关系或者班次安排。从而,导致员工行为的懈怠和基层工作的松懈。对于督导人员有着很高的职业要求,本课程着重讲述酒店督导人员如何管理与指导下属的方法 阅读全文>>
  •  2012/12/27 15:13:45

    《酒店成本控制与管理》

    一、酒店的成本控制 控制的定义:控制是对企业资源进行必要的限制和确定会计责任。控制是一个由四个环节组成的循环周期:1、建立控制或确定目标2、让员工心中有数3、员工的绩效评估4、提供信息反馈和补救措施案例:某现一家五星级酒店的仓库... 阅读全文>>
  •  2012/12/27 14:59:55

    《现代酒店管理创新与服务理念》

    第一讲:现代酒店的管理创新一、 文化创新(一)构建文化框架着眼于有自己的特色。服务品牌:情满**价值观念:真情回报社会,创造民族品牌酒店宗旨:创造和留住每一位顾客,把每一位员工塑造成有用之才经营理念:把客人当亲人,视客人为家人,客人永远... 阅读全文>>
  •  2012/12/27 14:57:19

    《星级酒店卓越服务》

    第一单元、酒店服务意识1.为什么要有服务意识2.顾客是怎样失去的?3.顾客要什么?4.顾客服务的等级 第二单元、服务沟通五项修炼1.第一项修炼:看——领先顾客一步观察顾客顾客的目的是什么?顾客的... 阅读全文>>
  •  2012/12/27 14:52:46

    《餐饮酒店团队建设管理》

    一、要有一股过硬的作风和良好的风气 1、注重整体利益2、提倡群策群力3、在确认团队贡献的同时,肯定个人成绩4、寻求并利用差异与争论,去寻求整体和顾客的利益5.通过相互信任和坦率的沟通,去正视问题,解决问题6.让每一位员工都能积极聆听他人意见,主动与每一... 阅读全文>>
  •  2012/12/27 14:49:31

    《酒店企业战略管理》

    第一章 酒店企业战略管理概述  酒店企业战略管理与特征 (1)全局性 。 (2)长远性。(3)整体性。(4)风险性。(5)社会性。 酒店企业战略体系 一、战略管理的内容1、确定酒店企业的经营方向——使命。为满足何种需要而存在,酒... 阅读全文>>
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