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营销管理

《现代餐饮营销管理创新》

作者:海翰培训   来源:海翰   阅读:131   评论:0
内容摘要:培训对象:餐饮酒店总经理、餐饮总监、餐饮部经理培训目的:提升销售业绩课程提纲:第一讲:餐饮对客服务营销一、客户服务营销1.培养忠诚客户的技巧2.餐饮消费的六种类型二、餐饮服务营销手段1.广告营销2.网络营销3.折扣营销4.其他实用营销措施第二讲:菜品设计营销一、菜品设计开发1.&...
培训对象:餐饮酒店总经理、餐饮总监、餐饮部经理
培训目的:提升销售业绩
课程提纲:
第一讲:餐饮对客服务营销
一、客户服务营销
1.培养忠诚客户的技巧
2.餐饮消费的六种类型
二、餐饮服务营销手段
1.广告营销
2.网络营销
3.折扣营销
4.其他实用营销措施
第二讲:菜品设计营销
一、菜品设计开发
1.  菜品创新不等于花样翻新
2.  营造菜品的个性和特色
3.  找准适宜的市场切入时机
4.  菜品取名的品牌形成
二、菜品的营销方法
1.  菜品的四用原则
2.  菜单的营销作用
三、定价策略
1.  菜品的价格应考虑的需求
2.  菜品定价方法
第三讲:节假日及重大活动营销办法
一、节假日营销营销案例分析
1.  节假日营销案例
2.  节假日营销策略分析
二、美食节之营销的“利”与“忌”
1.  美食节之“利”
2.  美食节之“忌”
第四讲:环境及其他营销
一、环境营销
1.  善用建筑物的营销效果
2.  形象营销
3.  洗手间营销
二、其他营销细节
1.  敞开式厨房---形象推广的心方法
2.  导购与推销---餐饮服务真功夫
3.  体验式餐饮---与众不同的经营创意
4.  促销的创意---令人惊喜的赠品
三、品牌、环境营销实例
1.***企业品牌形象宣传营销方案
2.***企业---环境营销的典范

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